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30 Jun

Tarte citron Meringué

Publié par Les Délices D'épices  - Catégories :  #Dessert

Une Tarte Citron Meringuée extrêmement simple

  • 250 g + 100 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 3 citrons
  • 3 œufsg
  • 2 blanc d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 pâte sablée
  • 150 g de poudre d'amande
Tarte citron Meringué

Crème au citron :

Dans le bol du mixeur mettre 3 œufs entiers, le sucre, les 3 zestes de citron et le jus d’un citron
Quand le mélange est homogène ajouter le beurre fondu le second jus de citron et la poudre d’amandes.
Mixer à nouveau.Garnir le moule avec la pâte sablée et étaler la crème au citron sur la pâte.

Cuire 25 min au four à 180°C

Meringue:

Battre 2 blancs d’œufs en neige ferme avec 100 g de sucre et 1 pincée de sel

Hors du four en couvrir la tarte et remettre au four 5 min pour blondir la meringue

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